手打文化普及。

うどん打ちにおいて未だない多様な触れ方やアウトプットを増やしたいー

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浅草ではうどん店で美味しさを、うどん体験で導入を、塾で表現の選択肢を増やし、うどんの目的地を開業のみに止まらせないこと。それが今僕が手打文化普及の為に地道にやっていることです。

 

しかしそれだけでは全国民にうどん打ちは広がらない。もっとうどん店主以外の手打人に、より活躍の場や目標となりうる場を作りたい。

 

また、うどん打ちをやった事も見たこともない人にもっと新しい切り口でポップに知ってもらう機会を作り、選手の姿を見てかっこいいと思ってもらったり、なんなら手打人を目指してもらいたい。

 

そうすることで職人の何が凄いかをより多くの人に具体的に知ってもらい、価値を高められるんじゃないかと、『うどん職人、手打ち技術を未来の日本が誇れる産物として継承』できるんじゃないかと。

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そんな思いでTEUCHIを開催しています。